Inauguración de la Feria de Gastronomía 2012 con el Chef Jacques Le Divellec como invitado especial

Valora este artículo
(0 votos)
Publicado en Noticias, Eventos y congresos Miércoles, 26 Septiembre 2012 00:00

La VII Feria de Gastronomía 2012 realizada en Bogotá, el evento gastronómico más grande de Colombia, reunió restaurantes, escuelas de cocina y empresas proveedoras de productos, insumos, utensilios y servicios relacionados con la preparación de alimentos y bebidas.

Como país invitado de honor, Francia tuvo un pabellón exclusivo que contó con la presencia de La Alianza Francesa, Carrefour, Pernod Ricard Colombia, Philibert  Savours y Air France-KLM, entre otras empresas francesas.

Además de la muestra comercial, se organizaron diferentes tipos de actividades como catas de vino y licores, concursos de cocina y shows gastronómicos a cargo de chefs franceses y colombianos entre quienes sobresale Jacques Le Divellec, chef invitado de honor, reconocido con dos estrellas Michelin, es un auténtico cocinero del mar. Desde 1958 se consagró a la cocina de pescados, mariscos y crustáceos, una pasión que ha hecho famoso su restaurante “Le Divellec”, uno de los mejores de la capital francesa. 

El chef Le Divellec participa permanentemente en diversas iniciativas culinarias. Así, en 2009, aceptó participar en la creación del “Estudio Culinario de Servair”, un laboratorio de innovación culinaria que busca llevar la oferta culinaria de Servair a los más altos estándares de calidad, variedad y sabor.

Servair, filial de Air France, es la primera compañía francesa de servicios de comida a bordo. El “Estudio Culinario de Servair”, reúne varios de los mejores chefs de Francia, como Joël Robuchon, el chef con más estrellas Michelin del mundo; Guy Martin, poseedor de 2 estrellas Michelin y dueño del restaurante “Le Grand Véfour”, y Jacques Le Divellec, en calidad de chefs consejeros. Los chefs comparten su conocimiento y experiencia sobre productos, nuevas tendencias y técnicas culinarias, y aportan recetas. Su objetivo es hacer que la comida a bordo de Air France, brinde a sus pasajeros una experiencia refinada, creativa y placentera.

La Revista Turismoytecnologia fue invitada gracias a in-tacto.com al lanzamiento y pudimos disfrutar no solo de la inauguración, también de los cientos de agazajos alimenticios con que se dio inicio a la feria, esta es nuestra muestra fotográfica del evento

Modificado por última vez en Miércoles, 26 Septiembre 2012 18:43

Artículos relacionados